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カツオ

英語名:Skipjack Tuna
 
ラテン名:Katsuwonus pelamis
 
日本語:カツオ
 
利用(yòng)可(kě)能(néng)な仕様:500 / 750,750 / 1000,1000 / 1500,1500 / 3000
 
凍結処理(lǐ):凍結
 
パッキング:15kg /カートンまたはお客様の要件(jiàn)に応じて
 
凍結方法:船(chuán)の凍結/土(tǔ)地(dì)の凍結
 
保証日:540日
 
中國製

食品栄養

太い 0.5 g
飽和(hé)脂肪酸 0.1 g
ポリ不飽和(hé)​​脂肪酸 0.1 g
一価不飽和(hé)脂肪酸 0.1 g
コレステロール 60 mg
ナトリウム 43 mg
カリウム 430 mg
炭水(shuǐ)化物(wù)  0.1 g
水(shuǐ)溶性食品  0 g
不溶性食品  0 g
タンパク質 26 g
ビタミンC 0 mg
1.9 mg
ビタミンB6 0.8 mg
マグネシウム 42 mg
カルシウム 11 mg
ビタミンD 4 µg
コバラミン 8.4 µg
 

機能(néng)と価値

        ボニートは海(hǎi)で釣れる種です。長さは1メートル、體は紡錘狀、青、頑丈、鱗なし、體表面は滑らか、尾びれは非常に発達しています。主な特徴は、體の腹部にいくつかの縦方向の暗(àn)い縞模様があり、背側に線狀の縞模様があることです。ボニートの背側のひれには8〜9個の小(xiǎo)さなひれがあり、肛門のひれの光(guāng)線には14〜15個と8〜9個の小(xiǎo)さなひれがあります。尾びれは三日月(yuè)形で、體の側面に4〜7本の縦縞があり、體の後ろは青茶色、腹部は銀色、各ひれは薄い灰色、頭は大(dà)きく、鼻は大(dà)きく、尾は小(xiǎo)さい。胸鰭の近くのうろこ狀の線を除いて、殘りは露出しています。古いものは1メートル以上(shàng)の長さで、一般的(de)な體の長さは400から500mmです。ボニートは味の良い非常に重要な経済的(de)な魚で、ボニート、缶詰、サシミに作ることができ、シグアテラ毒の記録があります。
        ボニートはマグロの巾著(zhe)セーヌの主なターゲットであり、トローリングやドリフトギルネットのターゲットでもあり、マグロと同様に重要な海(hǎi)洋経済魚です。新鮮なものを食べたり、塩辛くして乾燥させたりすることができます。世界の主要な漁業國では、ボニートを使用(yòng)して缶詰製品を処理(lǐ)しています。缶詰製品は、歐米の市場で非常に人(rén)気があります。ボニートは広範囲に分(fēn)布しており、インド洋、太平洋、大(dà)西(xī)洋の水(shuǐ)溫が15℃を超える海(hǎi)域にはボニートの痕跡があり、埋蔵量も豊富で、開発・活用(yòng)の見通しは依然として楽観的(de)です。

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